Zubereitung
1- Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze) und fette eine Springform.
2- Vermische das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
3- Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf und füge sie der Mehlmischung hinzu.
4- Schmelze die Butter und lass sie etwas abkühlen, bevor du sie zu der Mischung hinzufügst.
5- Gieße das Wasser hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
6- Fülle den Teig in die Springform und backe ihn etwa 30-35 Minuten goldbraun. Lass den Kuchen nach dem Backen auskühlen.
7- Schlage die Sahne mit dem Puderzucker steif und verteile sie gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen.
8- Bestreue den Kuchen mit den Kokosraspeln und lasse ihn im Kühlschrank für mindestens eine Stunde ruhen.
Guten Appetit
