Zubereitung:
• Mehl mit Backpulver mischen.
• Zucker, Vanillezucker, Eier und Margarine gut verrühren, dann das Mehl unterheben.
• In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm) geben.
• Bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
• Götterspeisenpulver mit 50 g Zucker & 300 ml Wasser anrühren, quellen lassen und unter Rühren erwärmen (nicht kochen!). Danach abkühlen lassen.
• Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
• Joghurt, Schmand, restlichen Zucker, Vanillezucker & Zitronensaft glatt rühren.
• Die abgekühlte Götterspeise unterrühren & kühlen, bis sie zu gelieren beginnt (ca. 1 Stunde). Dann die geschlagene Sahne unterheben.
• Den abgekühlten Tortenboden umdrehen & mit einem Tortenring umschließen.
• Die Creme auf den Boden gießen & mindestens 3 Stunden kühlen.
