⭐ Zubereitung
Mixe die Eier mit Zucker (und Vanillezucker, wenn du möchtest) für ca. 2–3 Minuten, bis die Masse hell und cremig ist.
Öl und Joghurt dazugeben und kurz weitermixen, bis alles glatt ist.
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen und in die Flüssigkeit sieben.
Kurz rühren, nur bis kein Mehl mehr sichtbar ist
Eine runde Form (ca. 22–24 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig einfüllen
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze
für 20–25 Minuten backen.
(Je nach Ofen! Stäbchenprobe machen.)
Abkühlen & mit Puderzucker bestreuen
Fertig! Fluffig, weich, leicht & perfekt für jeden Anlass.
