👩🍳 So machst du Dattelkern-Kaffee selbst
1. Kerne sammeln
Datteln aufschneiden und Kerne entfernen
2. Trocknen
1–2 Tage an der Luft trocknen oder im Ofen bei niedriger Temperatur
3. Rösten
Bei 180 °C (350 °F) für 30–45 Minuten rösten, bis sie dunkel und aromatisch sind
4. Abkühlen & Mahlen
Abkühlen lassen und fein mahlen
5. Zubereiten
- 1–2 Teelöffel pro Tasse Wasser
- 5–10 Minuten ziehen lassen oder wie Kaffee zubereiten
👉 Tipp: Mit Zimt, Kardamom oder Mandel-/Kokosmilch verfeinern
☕ Dattelkern-Kaffee vs. normaler Kaffee
Er bietet das gleiche Ritual:
- Wärme
- Aroma
- Entspannung
👉 Aber ohne Überstimulation durch Koffein
Zusätzlich ist er nachhaltiger und reduziert Lebensmittelverschwendung.
⚠️ Hinweise
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
