Zubereitung :
1. Quark, weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Das Ei hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis die Mischung homogen ist.
3. Mehl, Backpulver, Zimt, gehackte Mandeln und Rosinen zur Quarkmasse geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden, die ca. 5 cm groß sind.
5. Die Stücke in eine gefettete Backform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Nach dem Abkühlen die Quarkstollenkonfekte mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Guten Appetit 😋
