Anleitung:
1. Eine Springform (Ø 26 cm) am Boden mit Backpapier belegen. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
2. Butter in einem Topf schmelzen und die Keksbrösel unterrühren.
3. Die Butter-Keks-Masse gleichmäßig in der Springform zu einem Boden andrücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Für die Creme Götterspeise mit Apfelsaft in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren erwärmen, bis sich das Pulver vollständig gelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
5. Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glattrühren.
6. Die abgekühlte Götterspeise unter die Frischkäsemasse rühren und im Kühlschrank anziehen lassen, bis sie beginnt zu gelieren.
7. Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsecreme heben.
8. Die Masse auf dem Keksboden glattstreichen und für ca. 2 Stunden kaltstellen.
9. Für den Tortenspiegel Götterspeise, Zucker und Wasser erwärmen und unter Rühren auflösen. Den kalten Apfelsaft einrühren.
10. Den Guss langsam von der Mitte zum Rand über den Kuchen gießen. Die Torte für weitere ca. 1 Stunde kaltstellen.
11. Für die Dekoration die Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Torte damit verzieren. Bis zum Servieren kaltstellen.
