👩‍🍳 Zubereitung
Ofen vorheizen
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform (26 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen.
Alles verrĂĽhren (ca. 6 Minuten)
Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Sahne, Puddingpulver und Salz
in eine groĂźe SchĂĽssel geben und glatt rĂĽhren (Handmixer oder Schneebesen).
Ab in die Form
Masse in die Springform fĂĽllen und glatt streichen.
Backen
Im Ofen 60–70 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
(Der Kuchen darf in der Mitte noch leicht wackeln.)
AbkĂĽhlen lassen
Ofen ausschalten, Tür einen Spalt öffnen und den Kuchen langsam abkühlen lassen.
Danach komplett kalt stellen – so wird er schön cremig.
Servieren
Aus der Form lösen, in Stücke schneiden und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
đź’ˇ Tipps
Noch cremiger: 1 Becher Sahne durch Crème fraîche ersetzen
Fruchtig: Nach dem Backen mit Mandarinen oder Kirschen servieren
Perfekt am nächsten Tag – ideal zum Vorbereiten
