Saftiger Pfirsich-Himbeer-Kuchen

Zutaten:

– 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Natron
– 1/4 Teelöffel Salz
– 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
– 3/4 Tasse Kristallzucker
– 2 große Eier
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1/2 Tasse saure Sahne
– 1/4 Tasse Milch
– 1 Tasse frische Pfirsiche, geschält und gewürfelt
– 1 Tasse frische Himbeeren
– 1/2 Tasse Puderzucker
– 2 Esslöffel Zitronensaft
– Frische Himbeeren und Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung:

 

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