👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform einfetten. 🔥
2️⃣ Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3️⃣ Öl unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4️⃣ Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und unterheben.
5️⃣ Geriebene Karotten und gehackte Nüsse hinzufügen und gut verrühren.
6️⃣ Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
7️⃣ Im Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
8️⃣ Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
🍽️ Servier-Tipps:
Mit etwas Joghurt oder Frischkäsecreme servieren 🥄
Schmeckt auch mit Honig oder Ahornsirup leicht beträufelt 🍯
Perfekt zum Kaffee oder Tee ☕
In Stücke geschnitten ideal als süßer Snack für zwischendurch
