Anleitung:
Gemüse vorbereiten: Kartoffeln schälen und würfeln. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel hacken und den Knoblauch zerkleinern.
Gemüse kochen: In einem großen Topf Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch vermischen. Mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Kiełbasa hinzu, falls verwendet.
Köcheln: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe etwa 20–25 Minuten köcheln, oder bis das Gemüse weich ist.
Sahne hinzufügen: Sahne (oder temperierte saure Sahne) und frischen Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Die Suppe in Schüsseln füllen und nach Belieben mit zusätzlichem frischem Dill garnieren. Heiß servieren.
