Schritt-für-Schritt-Anleitung
Ofen vorbereiten:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Butter und Zucker cremig rühren:
Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Schmand einarbeiten:
Den Schmand hinzufügen und gut unterrühren, bis eine gleichmäßige, cremige Mischung entsteht.
Trockene Zutaten mischen:
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
Teig herstellen:
Die Mehlmischung nach und nach unter die Butter-Schmand-Masse kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der sich leicht formen lässt.
Plätzchen formen:
Kleine Teigkugeln formen, auf das Backblech setzen und leicht flach drücken. Zwischen den Plätzchen etwas Abstand lassen, da sie leicht aufgehen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.
Abkühlen & Dekorieren:
Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen oder glasieren.
Serviervorschläge
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
