𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡:
600 g Schweinefilet oder Hähnchenfilet
300 g Champignons, in Scheiben
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Senf
200 ml Sahne
150 ml Brühe
1 Teelöffel Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
1 Esslöffel Öl zum Anbraten
Nötige Küchenutensilien
Große Pfanne oder Schmortopf
Schneidebrett und Messer
Kochlöffel
Kleine Schüssel für die Sauce
Optional: Pfannenwender aus Holz
Ergänzungen und Variationen
Würziger: etwas körnigen Senf, Chili oder mehr Pfeffer hinzufügen
Cremiger: ein Löffel Frischkäse einrühren
Pilzreicher: Champignons durch Waldpilze ergänzen
Leichter: Sahne halb durch Milch ersetzen und etwas Stärke einrühren
Kräuterduftiger: Thymian, Rosmarin oder Majoran verwenden
Rustikaler: ein paar Speckwürfel mit den Zwiebeln anbraten
𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
