Wir sprechen oft über Mindesthaltbarkeitsdaten und wie wichtig es ist, sie zu beachten – sowohl aus Sicherheitsgründen als auch für Qualität und Geschmack. Doch wusstest du, dass es Lebensmittel gibt, die praktisch nicht verderben und auch Jahre nach dem auf der Verpackung angegebenen Datum noch verzehrt werden können?
Oft werden Lebensmittel vorschnell weggeworfen, obwohl sie noch völlig in Ordnung wären. Dabei könnte mehr Wissen über Haltbarkeit helfen, Lebensmittelverschwendung deutlich zu reduzieren.
Wichtig ist außerdem der Unterschied zwischen „zu verbrauchen bis“ und „mindestens haltbar bis“:
Letzteres bedeutet, dass das Produkt meist auch nach dem Datum noch essbar ist, auch wenn Geschmack oder Konsistenz leicht nachlassen können.
Hier sind 13 Lebensmittel, die bei richtiger Lagerung extrem lange haltbar sind:
1. Nudeln
Getrocknete Nudeln haben einen sehr niedrigen Feuchtigkeitsgehalt und können in einer trockenen, kühlen Umgebung oft Jahre über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus gelagert werden.
2. Reis
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
