Zutaten
Für den Biskuitteig:
4 Eier
120 g Zucker
120 g Mehl
40 g Speisestärke
1 Prise(n) Salz
etwas Vanille
Für den Pudding: (Apfel-Birnen-Pudding)
850 g Äpfel und Birnen, oder nur eine Sorte
1 TL Zimt
450 ml Apfelsaft
85 g Speisestärke
2 Packung Vanillezucker
oder Vanilleextrakt
Für die Creme: (Quark-Creme)
450 g Quark oder Quark-Schmand-Gemisch
300 g Sahne
4 TL San-apart
Vanillezucker
Außerdem:
250 g Spekulatius
zum Belegen (evtl. auch mehr)
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
