Zubereitung:
Gebratener Reis:
Die Eier in einer Pfanne zu Rührei verarbeiten und beiseitestellen.
Etwas Öl in derselben Pfanne erhitzen und den fein gehackten Knoblauch und die Chili darin anschwitzen.
Den abgekühlten Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
Frühlingszwiebeln und Rührei untermischen, Sojasauce hinzufügen und weiterbraten, bis der Reis locker und gut vermischt ist. Beiseitestellen.
Hühnerbrust:
Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz, Knoblauch- und Zwiebelpulver in einer Schüssel vermengen.
Milch einrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
Die Hühnerbrustscheiben durch den Teig ziehen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
In einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze langsam goldbraun ausbacken.
Servieren:
Die gebackene Hühnerbrust zusammen mit dem gebratenen Reis anrichten und genießen! Ein leckeres, schnelles Gericht für jeden Tag.
Guten Appetit!
