𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Kuchenform mit ca. 23 cm Durchmesser ein.
Vermischen Sie die Haferflocken mit dem Naturjoghurt in einer großen Schüssel und lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen, damit die Haferflocken hydratisieren können.
Geben Sie die Eier zur Haferflocken-Joghurt-Mischung und verrühren Sie alles gut.
Geben Sie den Honig oder Sirup hinzu und verrühren Sie alles gut.
Geben Sie die geriebenen Karotten und Äpfel hinzu und achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig vermischt ist.
Die Masse in die vorbereitete Form geben und mit einem Spatel glattstreichen.
Die Oberseite des Kuchens nach Belieben mit Walnüssen verzieren.
Im vorgeheizten Backofen 40–45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und auf einem Kuchengitter vollständig ausgekühlt wird.
