𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚:
Hähnchen anbraten: Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In etwas Öl goldbraun anbraten, dann aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
Speck und Zwiebel anbraten: Die Speckwürfel in derselben Pfanne knusprig braten, dann Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten.
Aromen aufbauen: Getrocknete Tomaten und Tomatenmark hinzufügen, 1–2 Minuten anschwitzen, damit sich die Röstaromen entfalten.
Flüssigkeit zugeben: Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen, kurz aufkochen lassen.
Hähnchen zurückgeben: Das angebratene Hähnchen wieder in die Suppe geben und 10–15 Minuten sanft köcheln lassen, bis es zart ist.
Abschmecken & verfeinern: Parmesan und italienische Kräuter einrühren, gut verrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wozu passt die „Heirate mich“-Hähnchensuppe?
Diese Suppe ist ein echter Allrounder. Sie schmeckt fantastisch mit:
frischem Baguette oder Ciabatta
gekochtem Reis oder kleinen Nudeln
einem knackigen grünen Salat als Beilage
Und falls du sie als romantisches Dinner servierst: Eine Kerze, ein Glas Weißwein und diese Suppe – mehr braucht es wirklich nicht!
Tipps für den perfekten Geschmack
Getrocknete Tomaten in Öl sind intensiver im Geschmack als solche ohne Öl – sie geben der Suppe ein mediterranes Aroma.
Frisch geriebener Parmesan ist ein Muss! Er schmilzt besser und sorgt für die cremige Textur.
Nicht zu stark kochen lassen: Sahne und Parmesan mögen keine zu hohe Hitze, sonst gerinnen sie.
Resteverwertung: Die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser – einfach sanft aufwärmen.
