👩🍳 Zubereitung
Kohlrabi schälen und würfeln, Kartoffeln ebenfalls würfeln.
Zwiebel fein hacken, Karotten in Scheiben schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen.
Hackfleisch krümelig anbraten.
Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
Brühe angießen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Sahne oder Schmand einrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat abschmecken.
Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
✨ Omas Geheimtipps
Mit etwas Schmelzkäse wird die Suppe extra cremig 🧀
Wer es deftiger mag: etwas Speck mit anbraten 🥓
Low-Carb: Kartoffeln einfach weglassen
Schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag noch besser 😋
