So lagerst du Reis sicher
- Nicht länger als 1 Stunde abkühlen lassen
- Reis zum schnellen Abkühlen flach ausbreiten
- Danach in einen luftdichten Behälter geben
- Sofort in den Kühlschrank stellen
- Innerhalb von 24–48 Stunden verbrauchen
- Beim Aufwärmen auf über 70 °C erhitzen
- Nur einmal aufwärmen
Wichtige Hinweise
- Weißer, brauner oder Jasminreis → alle gleich empfindlich
- Bakterien verändern weder Geruch noch Geschmack
- Erneutes Erhitzen zerstört nicht alle Giftstoffe
Bonus: Reis einfrieren
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
