𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
750 g Rindergulasch (aus Schulter oder Wade, pariert und in 5 cm große Würfel geschnitten)
750 g gelbe oder braune Zwiebeln, fein gehackt
140 g Schweineschmalz oder alternativ Raps- bzw. Sonnenblumenöl
→ Gewürze & Würzmittel
1 EL süßes Paprikapulver ungarischer Art
2 TL Gulaschgewürz (getrockneter Majoran, gemahlener Kümmel, fein gehackte Zitronenschale, jeweils im Verhältnis 1:1:1)
2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
1 EL Tomatenmark
1 TL Salz (bei Bedarf mehr zum Abschmecken)
→ Sonstige Zutaten
Wasser, zum Angießen
1 EL Petersilie, frisch gehackt (zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
