Was wäre, wenn deine Küche ein tropischer Schatz wäre? Diese Pflanze, die oft nur im Gewürzregal landet, kann dein Zuhause – und dein Wohlbefinden – verändern. Sie ist leicht anzubauen und liefert nicht nur eine aromatische Ernte, sondern auch wunderschöne exotische Blüten. Neugierig? Hier erfährst du, wie du aus einem einfachen Rhizom zu Hause einen kleinen aromatischen Dschungel machst.
Das richtige Rhizom wählen: der erste wichtige Schritt
Alles beginnt mit einem frischen, prallen Stück Ingwer mit mehreren „Augen“ – den kleinen Punkten, aus denen später Triebe wachsen. Vermeide trockene oder schrumpelige Stücke und wähle am besten Bio-Ingwer, damit er kräftig wächst.
Tipp:
Das Rhizom einen Tag lang in lauwarmes Wasser legen. Dadurch werden die Knospen „aktiviert“ und treiben schneller aus. Danach in 3–5 cm große Stücke schneiden, jedes mit mindestens einer sichtbaren Knospe.
Das richtige Zuhause für deinen Ingwer
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
