Achtung suchtfaktor 1000, Rhabarberkuchen mit Baiser

Zutaten

500 g Rhabarber, unabgezogenen
150 g Mehl
75 g Speisestärke
1 ½ TL Backpulver
150 g Margarine
150 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
3 Eigelb
2 Ei(er)

Zutaten für den Baiserbelag:
3 Eiweiß
1 Prise(n) Salz
175 g Zucker
1 TL Zitronensaft

Zubereitung